Magazine

Spicy Gulrotsuppe

Høsten er tiden for rotgrønnsaker og suppe, og enda bedre er det når du kombinerer de to. Denne gulrotsuppen er full av smak og har en god zing av ingefær og chili. Oppskriften er vegansk og holder til ca 4 personer. Ingredienser: 1 ss kokosolje eller rapsolje 1 løk 2 hvitløksfedd 1/2 chili 700g gulrøtter

Spicy Gulrotsuppe Read More »

Grønnsaker er da i alle fall sunt ……..?

Selv om vi så i forrige blogg at frukten inneholder et stort antall giftstoffer, så kanskje grønnsakene er sunnere? Grønnsaker og urter har mindre giftstoffrester enn frukt.  I 2013 var det gjennomsnittlig 40,3% av grønnsakene som hadde giftstoffrester i seg, en av fire norske og halvparten av de utenlandske. Sammenlignet med frukt har 9 av 10

Grønnsaker er da i alle fall sunt ……..? Read More »

Marokkansk hirse pilaf

En fargerik og smakfull versjon av den tradisjonelle ris pilafen. Server den varm med en frisk salat, falafler og hummus. Oppskriften holder til ca 4 personer. Ingredienser: ½ løk (finhakket) 2 hvitløksfedd (finhakket) ½ ss revet ingefær 2 dl hirse 1 ts gurkemeie ½ ts spisskummen ½ ts salt 4 dl vann 2 ts grønnsaksbuljongpulver ½

Marokkansk hirse pilaf Read More »