Aurora

Glutenfri Sitron Kake med Squash og Basilikum Cashew Glasur

Grønnsaker gir god fuktighet til glutenfrie kaker. Squash er relativt mild i smaken og passer perfekt i denne sitron kaken. Ganske ålright å kunne spise grønnsaker til dessert også! Oppskriften er nok til 6 bundtlette kakeformer på 10 cm. Ingredienser: Kake: 3 dl squash puré (1-2 squash) 2 sitroner (zest fra begge og juice fra …

Glutenfri Sitron Kake med Squash og Basilikum Cashew Glasur Les mer »

Rødbetkaker

Et sunt og grønt alternativ til kjøttkaker. Spis dem alene til en deilig salat eller sammen med avokado og mango mellom to burgerbrød. Ingredienser: 2-3 raspede rødbeter 100g chevre (smuldret) 1 finhakket rødløk 1 dl bokhveteflak eller havregryn 1 dl grovhakkede pecan nøtter 1 egg 1 neve finhakket fersk oregano En dash salt Slik gjør du: Bland …

Rødbetkaker Les mer »

Quinoa Salat

Varme salater er deilig i vinterkulda. Denne quinoa salaten er både frisk og fyllende. Du kan spise den alene eller ha den som et innslag på koldtbordet ditt.   Ingredienser: 2 dl quinoa 4 dl vann 1 ts grønnsaksbuljong 1 søtpotet 1 ss rapsolje eller kokosolje salt & pepper (etter smak) 1/2-1 granateple 100 g …

Quinoa Salat Les mer »

Linseboller

Krydret og deilige linseboller med valnøtter og soltørket tomat. De passer perfekt som forrett/kanapé eller til pasta med tomatsaus. Oppskriften er både glutenfri og vegansk, og den gir rundt 35 boller. Ingredienser: 2 dl linser 4 dl vann 1 ts grønnsaksbuljong pulver 4 dl valnøtter 1 løk (grovhakket) 2 hvitløksfedd (finhakket) 1 chili (finhakket) 3 …

Linseboller Les mer »