Hjemmelaget pesto

Ingeting slår en deilig hjemmelaget pesto som dufter av basilikum og pinjekjerner!

Ingredienser:

• 1 dl  pinjekjerner
• 1 dl  pistasjenøtter  (eller bare 2 dl pinjekjerner)
• 1 dl  god og frisk olivenolje som er lett på smak (Extra Virgin)
• 4 dl  basilikum, fersk
• 1/2 ts  himalayasalt
• 1/2 fedd hvitløk
• 1 ts  stiron

Kjør alt i en foodpresessor eller med stavmikser. La den være grov i konsistensen. Smak evt til med mer salt og sitron. Holder seg ca 2 uker i kjøleskap.

Bon apetitt!

Oppskrift er hentet med tillatelse fra boken «Rawfood» av Trine Berge.
ISBN: 978-82-02-45083-0