Dette er den sunne versjonen av den gode gamle sitronkicken – lakris med sitronsmak.
- 13 dadler (ca 160 g) myke dadler
- 33 g Cocosa, kokosolje
- 17 g sitron Cocosa
- 30 g cashew nøtter, malt. (Kan byttes ut med mandler)
- 2,5 ts malt stjerneanis (finnes i krydderhyllene)
- 1,5 ts lakrispulver
- 0,5 ts vaniljepulver
- 3 ts sitronsaft
- 4 ss smeltet kakaosmør
Slik gjør du:
Smelt kakaosmør og Cocosa over vannbad slik at det er flytende. Bland alle ingrediensene i en bolle og kna dem sammen med en gaffel eller en stavmikser til du har en glatt og godt mikset deig.
Sett kaldt i kjøleskap eller fryser i 15-30 min. Ta ut og rull kuler á ca 10 gram.
Oppbevares kjølig.
